Kleie besteht aus den Hülsen einiger Getreidesorten wie Weizen, nachdem man sie gemahlen hat. Oft wird sie vom Mehl durch Sieben getrennt und dann als Futtermittel verwendet.
يَجِبُ أَنْ يأَكُلُ مَرْضى السُّكَّريِّ خُبْزَ النُّخالَةِ لِأَنَّهُ غَنيٌّ بالأَلِيافِ ويُؤَدِّي إلى تَخْفيضِ مُسْتَوى السُّكَّرِ في الدَّمِ.
Diabetiker müssen Vollkornbrot essen, weil es reich an Balaststoffen ist und den Blutzuckerspiegel senkt.